Szénhidrátmentes lasagna #Slim40 kúrához

Hozzávalók:

A tésztához:

300g robotgépben aprított karfiol

3 tojás

½ tk. só

¼ tk. bors

A besamelhez:

180 ml növényi tej

200 g karfiol

1 cikk fokhagyma

3 tojás

1 tk. só

csipetnyi bors

500 g bolognai szósz

reszelt parmezán vagy más sajt ízlés szerint

Elkészítés:

Így készítsd a tésztát:

1. Melegítsd elő a sütőt 190 fokra.

2. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral és olajozd is meg kissé.

3. A finomra aprított karfiolt egy edényben tedd a mikróba kb. 2 percre, majd keverd át és újabb 2 perce tedd vissza.

4. Egy száraz konyharuhában amennyire csak lehet, nyomkodd ki a karfiolól a nedvességet.

5. Most add hozzá a tojást, sót és borsot, és keverd addig, amíg homogén tésztát nem kapsz belőle.

6. Simítsd a sütőlapra, majd tedd a sütőbe 15 percre.

7. Hűtsd 10 percig, óvatosan húzd le róla  a sütőpapírt és vágd a lasagne-s tálnak megfelelő méretűre a tésztát

Karfiolos besamel:

1. Tedd fel főni a rózsáira szedett karfiolt a tejjel és a fűszerekkel. Forrald fel, majd vedd kis lángra és fedő alatt főzd kb. 15 percig

2. Miután levetted a tűzről, botmixerrel pépesítsd. A végén mixeld hozzá a tojást is.

Összeállítás:

1. Kend meg az edény alját kevés bolognai szósszal, majd rétegezd 3 sorban a hozzávalókat tészta, besamel, bolognai szósz, sajt sorrendben.

2. Takard le alufóliával, 160 fokon süsd 25 percet, majd vedd le róla a fóliát és további 20-25 percig süsd.

A végeredmény isteni! 😉 Jó étvágyat 🤗