Mesesan Kinga

Körömpörkölt

Mesesan Kinga

Kerti partira, szülinapra kiváló ötlet ha épp regenorozunk.🙂 

Esős idő ellenére is elkészült nálunk bent a gáztűzhely segítségével.

 

Hozzávalók:

Recept 6adagra

6 közepes fej vöröshagyma

4cikk fokhagyma

2db lecsópaprika

150g sertészsír

2db babérlevél

40 g fűszerpaprika

1l víz

5g köménymag ( őrölt)

2db paradicsom

2kg sertéslàb

Só ízlés szerint

Bors ízlés szerint.

 

Elkészítés:

Megmossuk a feldarabolt  sertéslàbakat ,hogy ne kerüljönek csontszilánkok az ételbe!

Finomra vágjuk a hagymát, fokhagymát  paprikát, paradicsomot aztán a felmelegített zsírban hagymát,  és a paprikát üvegesre pirítjuk ( aranybarnàra) majd hozzáadjuk a fokhagymát, ezzel 2-3 percig még pirítjuk.

Bográcsot levesszük a tűzről és beleszórjuk a fűszerpaprikát jól összekeverjük és visszatesszük a tűzre.

Hozzáadjuk a paradicsomot és folyamatos keverés mellett 2-3 percig összefőzzük.

Beletesszük a sertékörmöket és felöntjük annyi vízzel amennyi éppen ellepi, fűszerezzük babérlevéllel , őröltkömènnyel, sóval borssal.

Kis lángon kb 3 óra alatt készre főzzük, az elpárolgott vizet a főzés utolsó félóráig pótoljuk ha kell,ha már a húsról és a csontokról szinte lejön a bőr, már ne adjunk hozzá több  vizet, hanem hagyjuk besűrűsödjön, szép sűrű szaftot kapunk.

Pürével, tésztával tálaljuk.

 

Jó étvágyat hozzá!🙂

Ha tetszett a bejegyzés, esetleg további kérdéseid vannak, akkor vedd fel velem a kapcsolatot, vagy írj egy hozzászólást. Szívesen segítek bármiben.

Mesesan Kinga    074003...click     Üzenet

Hasonló bejegyzések a témában

Tobias Erika

Regenoros bourbon -vaníliás- kókuszos fagyi

Tobias Erika

2020 június 09.
Tobias Erika

Házi kenyér-kenyérsütőgéppel

Tobias Erika

2020 április 08.
Kádas Kinga

Regenor chimichurri

Kádas Kinga

október 16.
Kádas Kinga

Házi miccs

Kádas Kinga

október 16.
Simon Emőke HV

Reg-enoros reggeli , fogyókúrában 😀

Simon Emőke HV

október 05.
Tobias Erika

Regenoros répa lekvár

Tobias Erika

2020 május 04.
Seres Andrea

Együnk hajdinát!

Seres Andrea

július 26.
Szász Kinga

Bounty szelet/torta Reg-enorosan

Szász Kinga

június 04.
Tobias Erika

Regenoros citromkrém

Tobias Erika

május 30.
  #
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa.  Részletek: Használati feltételek  Elfogadom