Reg-enoros paszulyleves/bableves

Hozzávalók:

1 liter friss paszuly

1 köteg friss zöldség (5 murok, 3 petrezselyem)

zöld levelek (petrezselyem, zeller levél)

1 zöld paprika

Kicsi darab füstölt szalonna 

Fűszerek: só, bors, őrölt paprika

Rántáshoz: 1 kanál zsír, 1 kanál liszt (lehet rizsliszt is) paradicsomlé

Elkészítés:

3 liter vízbe feltesszük az átmosott paszulyt főni, mikor félig megfőtt hozzátesszük a megtakarított, apróra vágott murkot (sárgarépát) és petrezselymet, a zöld leveleket összekötve,  a zöld paprikàt és a füstölt szalonát egészbe. Fűszerezzük sóval, borssal és miután megfőtt minden, bele tesszük a rántást. A zsírt megvasszuk, bele tesszük a lisztet, paradicsomlevet ízlés szerint, őrölt paprikát és a levesnek a levéből egy keveset. Miután ez felforrt, hozzá adjuk a leveshez (lehet szűrőn keresztül). Még kicsit összefőzzük és ha hígabban szeretjük lehet még vizet tenni hozzá.

Mellé frissen vágott hagymát lehet tálalni, de önmagában is nagyon finom. A szalonát szintén mellé ajánlom, kicsi darabokra vágva.

Jó étvágyat!