Regenor kúrába beilleszthető leves.
Hozzávalók:
500 g fagyasztott fejtett bab
3 liter víz
1 fej hagyma
1 paradicsom
3 gerezd fokhagyma
só, bors, házi ételízesítő, házi paprikakrém, babérlevél, szárított csombor
Rántáshoz: 1 kanál zsír, 2 kanál liszt (rizsliszt vagy rozsliszt), 1 mokkáskanál örölt pirospaprika
Elkészítés: a babot odatesszük a vízbe főni, hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott hagymát, paradicsomot és a zúzott fokhagymát.
A felhevített zsírban aranybarna rántást készítünk, a tűzről levéve, belekeverjük a pirospaprikát, majd besűrítjük vele a levest.
Rántás nélkül is elkészíthető, így szénhidrátszegényebb változatot kapunk.
Tipp: ha a rántás hozzáadása előtt egy kevés hideg vizet öntünk a levesbe, akkor picit eláll a fővése és nem fog összecsomósodni a liszt.
