Bajó Zsuzsanna Lilla

Savanyúkáposzta-leves füstölt oldalassal

Bajó Zsuzsanna Lilla

Savanyúkáposzta-leves füstölt oldalassal

Regenor kúrába illeszthető, tökéletes téli leves. 

 

Hozzávalók: 

1 fej hagyma

3 - 4 gerezd fokhagyma

2 ek zsír

2 ek liszt

1 tk fűszerkömény

3 liter víz

500 g savanyú káposzta

1 ½ tk szárított tárkony

egy csipet szárított csombor

1 ek házi paprikakrém

1 ek házi ételízesítő (ha van) 

2 db babérlevél

250 g füstölt oldalas

só, bors

1 tk örölt pirospaprika

 

Elkészítés: a vizet főni tesszük, amikor forrni kezd, belehelyezzük a megmosott füstölt oldalast és a babérlevelet. Fél órát főzzük, majd hozzáadjuk a jól átmosott savanyú káposztát, a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Amikor megfőtt, besűrítjük a hagymás-paprikás rántással és összeforraljuk még egy kicsit. 

 

Rántás elkészítése: a felhevített zsírban megdinszteljük az apróra vágott hagymát (picit megsózzuk, hogy ne égjen meg), hozzáadjuk a lisztet, a tűzről levéve pedig belekeverjük az őrölt pirospaprikát. 

 

Aki szereti a csípős paprikát, az fogyasztáskor bátran tehet bele. 

5179
my new comment

Hasonló bejegyzések a témában

Tobias Erika

Sós pörkölt mandulás muffin

Tobias Erika

május 15.
Tobias Erika

Gránátalmás keksz- regenorosan

Tobias Erika

május 15.
Kiss Éva Kinga

Reg-enor

Kiss Éva Kinga

január 01.
Kovács Andrea és Levente

Ha bográcsos, akkor Reg-enoros. 🙂

Kovács Andrea és Levente

2023 október 18.
Kovács Andrea és Levente

Egészség az uzsonnás dobozba.

Kovács Andrea és Levente

2023 október 18.
Piheni Brigitta

Gyógynövények, mint fűszernövények a konyhában

Piheni Brigitta

2023 szeptember 01.
Piheni Brigitta

Csirkemelles rakott krumpli

Piheni Brigitta

2023 augusztus 29.
Kovács Andrea és Levente

Reg-enoros paszulyleves/bableves

Kovács Andrea és Levente

2023 július 21.
Piheni Brigitta

Az angyalok is esznek babot, hát akkor mi is !

Piheni Brigitta

2023 július 08.
Borsi Ibolya

Szallonás tojás rántotta

Borsi Ibolya

2023 április 16.
  #
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa.  Részletek: Használati feltételek  Elfogadom