#Borjú #pörkölt #regenorosan

A #marhapörkölt  kistestvére a #borjúpörkölt és ha #regenorozunk k itt van a kis receptem hozzá.🙂

A borjúhús fiatalabb és omlósabb, érdemes otthon is megpróbálkozni vele.🙂

Fontos, hogy megfelelő ideig pároljuk, nem szabad elkapkodni, csak jó ráérősen 😀

Hozzávalók:

1 kg borjúhús

3 evőkanál zsír

2 fej hagyma

1 zöldpaprika( vagy piros, én mindkettőt vágtam bele, szép színes)🙂

1 paradicsom

 só ízlés szerint

1 kk fűszerpaprika

1 csipet köménymag( elhagyható)

🕑 Elkészítés ideje:

Körülbelül két óra.

 Elkészítés:

A hagymát és a húst kockázd fel, a paradicsomot és paprikát is vágd azonos méretű kockákra, vagy csíkokra. Zsíron párold üvegesre a hagymát, majd dobd rá a húst, és pirítsd fehéredésig.

Szórd meg pirospaprikával, és sózd meg, majd keverd el. Add hozzá a paradicsomot és a  paprikát, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje.

Addig főzd a pörköltet fedő alatt, amíg a hús omlós és puha nem lesz. A vizet, ha szükséges, időről időre pótold, de csak a végén sózz utána.

Ha kész, köretként puliszka, bulgur, krumli, csicseriborsó purével és friss ropogós zöldségsalátával lehet is találni.🙂

Jó étvágyat hozzá!