Abált szalonna Regenor kúrához

Gyerekkorom óta nagyon szeretem az abált szalonnát. 

Anyukám mindig jó sokáig főzte, hogy tökéletesen átpuhuljon az egész. 

Praktikus elkészíteni, mert több napig megvan vele a Regenor kúrában a reggeli. 

Hozzávalók:

1 darab tokaszalonna (lehetőleg házi nevelésű disznóból)

2 fej fokhagyma

só

őrölt pirospaprika

Elkészítés: a szalonnát egy fazékba tesszük, annyi vizet öntünk rá, hogy teljesen ellepje, hozzáadjuk a megtisztított fokhagymagerezdeket, megsózzuk és körülbelül 2 órán át főzzük. Időközben át is fordíthatjuk a szalonnát a lében. 

Amikor kész, kivesszük egy tálba és minden oldalát meghintjük a pirospaprikával. 

Kihűlés után fogyasztjuk.