Házilag készített májpástétom

A ma esti tevékenységem eredménye🙂

#Pástétom #házilag – jobb lesz, mint a bolti!

Mindig megnézem, hogy adott termékben mennyi az annyi. Emiatt májkrémet nem veszek, mert meggyőződésem, hogy otthon sokkal finomabban elkészíthetjük magunknak ezeket. És ami a legfontosabb, hogy csak az van benne, amit mi beleteszünk.

Oregánós-paradicsomos májkrém

Hozzávalók :

•    1 fej közepes méretű vöröshagyma vékonyra csíkozva

•    2 ek zsír

•    2 gerezd fokhagyma

•    1 tk oregánó

•    fél kg csirkemáj megmosva, szárazra itatva

•    1 kockázott paradicsom

•    frissen őrölt bors, só, petrezselyem

A zsírt  közepes lángon megolvasztom. Ráteszem a szeletelt hagymát és szép barnára dinsztelem. Ráreszelem a fokhagymát, hozzáadom az aprított oregánót és fél percig együtt pirítom őket. Ráteszem a májakat és körbepirítom őket. Nem sózom, csak a végén, hogy ne keményedjen meg. Egy fél paprikát is beleteszek. Öntök alá fél deci vizet és fedő alatt 6-8 percig sütöm. Ezután hozzáöntöm a kockázott paradicsomot és további 3-4 percig forralom. A végén rakom bele az aprított petrezselymet. Fontos, hogy ne süssük túl a májat, maradjon kicsit lilás, rózsaszínes. A végén ízesítsük borssal, sóval, majd az egészet turmixoljuk össze. Tegyük zárható fedelű üvegbe vagy műanyag dobozva, és hagyjuk kihűlni. Csak akkor fedjük le, ha már kihűlt. Tegyük hűtőbe. 2-3 napig eltartható.