Ratatouille regenorosan

#Kedvenc #vacsora Ratatouille (francia lecsó) 
hozzávalók / 4 adag
3 kis db cukkini
1 nagy db padlizsán
4 nagy paradicsom
1 közepes db piros paprika
1 közepes db sárga paprika
1 közepes db fehér hagyma
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
500 ml paradicsomszósz
1 dl víz
1 ek zsír 
1 db babérlevél
1 tk kakukkfű
1 tk majoranna
1 tk oregánó
1 tk rozmaring 
só ízlés szerint
bors ízlés szerint Elkészítés
Kockázzuk fel a cukkinit, a padlizsánt vékonyabbra. A padlizsánt sózzuk, és hagyjuk állni fél órát, hogy a keserű levét kiengedje. A paprikát vágjuk kockára.
A zsíron , vagy pirított szalonna zsírján, lassú tűzön pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát, tegyük bele a paprikát, padlizsánt, cukkinit, és kevergetve pároljuk félpuhára.
Adjuk hozzá a paradicsomszószt, fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk, és rotyogtassuk tovább, amíg a zöldségek roppanós puhára nem főnek. Ne főzzük túl! Köretnek Turmeric-es rizst főztem. 
A rizst megmossuk, kicsi zsíron pergeljük és fél öntjük vízzel. Szárított zöldségekkel és sóval ízesítjük.
Nem szoktam megfőzni teljesen, inkább fedő alatt tartom tálalásig. Jó étvágyat kívánok! 😃😘