Regenoros Bourbon-vaníliás kókuszos fagyi 🍦🍨🍡🍦
Bűntudatmentes fagylalt recept.
Vaníliás fagylalt szinte bármilyen diétába könnyedén beilleszthető. Tej-, cukor- és lisztmentes, egészséges, ráadásul elképesztően finom. Próbáld ki te is a receptet.
🛒 Hozzávalók
5 dl sűrűbb kókusztej én házilag készítettem
3 tojássárgája
5 evőkanál eritrit
1 bourbonvanília vagy 1 teáskanál vaníliaaroma
🎯Elkészítése
A tojássárgákat botmixerrel vagy robotgéppel közepes sebességen keverd habosra az édesítővel. Tűzálló edénybe öntsd a kókusztejet, és lassú tűzön kezdd el melegíteni. Kapard a kókusztejbe a vanília belsejét, vagy öntsd hozzá a vaníliaaromát, adj hozzá 3-4 kanál kókuszreszeleket majd állandó kevergetés mellett az eritrites tojássárgákat is.
A bourbonvanília-fagylaltot forralásig melegítsd, amint felrottyant, vedd le a tűzről. Kevergesd még néhány percig. Nagyon fontos, hogy ne maradjon csomós.
Miután szobahőmérsékletre hűlt a bourbonvanília-fagyi, tedd legalább 2 órára a mélyhűtőbe. Én egy éjszakára hagytam és tökéletes állagú lett.
