Egy igazi különleges recept ötletet kaptam az egyik kedves ismerősömtől, amit el is készítettem.
Skót tojás
Hozzávalók:
➡️4 db tojás
➡️400 g darált marhahús
➡️só, bors
➡️1 ág zsálya
➡️1 ág menta
➡️1 csokor petrezselyem
➡️1 ág rozmaring
➡️3 gerezd fokhagyma
➡️1 tk házi mustár(regenorosan elkészítve)
➡️bő zsiradék a sütéshez
A bundázáshoz
➡️100 g corn flakes(cukormentes)
➡️2 db tojás
➡️100 g liszt
A tálaláshoz
➡️friss kevert saláta
Elkészítés:
1.A tojásokat gyöngyöző vízben 6 percig főzzük, majd leszűrjük, hideg vizet öntünk rá, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, óvatosan megpucoljuk őket.
2.A darált húst egy tálban összekeverjük sóval, borssal, az apróra vágott zöldfűszerekkel, a zúzott fokhagymákkal, a mustárral. Alaposan összekeverjük. A húst 4 egyenlő gombócra osztjuk, kilapítjuk őket, és egyesével beburkoljuk vele a tojásokat úgy, hogy mindenhol befedje azokat.
3.A corn flakes-t egy aprítógépben lezúzzuk, és a tojásokat a hagyományos módon először lisztbe, tojásba végül pedig a corn flakes-be forgatjuk. Bő olajban aranybarnára sütjük őket, majd kiszedjük, elfelezzük, és friss salátával tálaljuk.
