Cukkinis mézes sütemény #Slim40

Cukkinis mézes sütemény #Slim40

Tápértékadatok 1 adagra / darabra

110 kcal

3 g fehérje

5 g zsír

13 g szénhidrát

Hozzávalók:

350 g cukkini

350 g finom őrlésű, teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

2 evőkanál holland kakaó (sütéshez) (szentjánoskenyérrel helyettesíthető)

1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék

3 teáskanál foszfátmentes sütőpor

2 teáskanál szódabikarbóna

40 g kókuszolaj (fölengedve)

3db tojás

275 ml félzsíros tej (lehet növényi tej is)

1 teáskanál folyékony stevia (mézzel is helyettesíthető)

100 g magas kakaótartalmú étcsokoládé (az öntéshez)

1 egy csipet só

Elkészítés:

1. Hevítsd a sütőt 170 °C-ra.

2. A cukkinit mosd meg, hámozd meg, és kissé sózd meg. Hagyd, hogy a fölösleges vízet kiengedje.

3. Addig egy nagyobb tálba öntsd bele a tönkölylisztet, tedd hozzá a holland kakaót, a mézesfűszert, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

4. Egy másik tálban keverd habosra a kókuszzsírt a tojással, a tejjel, a stéviával vagy a mézzel.

5. A két tál tartalmát öntsd egybe és dolgozd össze. A cukkiniből nyomd ki a fölösleges vizet és keverd bele a tésztába.

6. A tepsire (25 × 25 cm) helyezz sürőpapírt, és öntsd rá a tésztát. A tepsi mehet a sütőbe, és 160–170 °C-on süsd 30–40 percig.

7. Amíg sül a tészta, gőz fölött olvaszd fel a csokoládét. A gőzöléshez készíts elő egy lábast, amelyre üveg- vagy rozsdamentes tálat lehet helyezni úgy, hogy a tálka ne érjen a lábas aljához. A fazék aljára önts egy kis vizet, (csak annyit, hogy később a víz ne érintkezzen a tál aljával) és melegítsd fel annyira, hogy kissé forrjon. A tálkába aprítsd bele a csokoládét. Amikor a víz forrni kezd, tedd takarékra a lángot, óvatosan helyezd rá a csokoládés tálat, és állandó keverés mellett hagyd a csokoládét felolvadni a gőz fölött.

8. A kész mézest öntsd le az olvadt csokoládéval, és így tálald.

Jó étvágyat 😋