Céklás hummusz

Céklás hummusz

Hozzávalók:

1 közepes cékla 

1 üveg csicseriborsó lében (250g) vagy konzerv

1 ek tahini (szezámmag paszta)

só, fehérbors, őrölt római kömény

1 nagy gerezd fokhagyma

1 citrom leve

2-3 ek olivaolaj vagy lenmagolaj

Elkészítés:

A céklát megmossuk, szárazra töröljük, alufóliába csomagoljuk és 200 fokos sütőben 1 óráig sütjük. Megvárjuk, amíg kicsit kihűl és lekaparjuk róla a héját.

A csicseriborsót lecsepegtetjük (a levét tegyük el, tojásfehérjéhez hasonlóan habbá lehet verni) és aprítógépbe tesszük.

Adjuk hozzá a kockákra vágott céklát és a többi hozzávalót is, majd turmixoljuk simára. Ha túl sűrű, 1-2 evőkanál vízzel vagy olajjal lazíthatunk rajta.

#Slim40  recept 

A receptet itt találtam :

https://eletemetelei.hu/2020/10/15/ceklas-hummusz-az-egeszsegert/#more-6452