Szász Kinga

Bounty szelet/torta Reg-enorosan

Szász Kinga

Bounty szelet/torta Reg-enorosan

  Nagyon finom lett! 

Hozzávalók:

3 tojás

3 ek /eritrit

10 dkg kókuszreszelék

1/2 kk szódabikarbóna

3 dkg karobpor

 

A KÓKUSZOS KRÉMHEZ :

4 dl kókusztejszín (cocomas)

4 ek /eritrit (érdemes kóstolni, ne legyen túl édes)

25 dkg kókuszreszelék
 

A TETEJÉRE :

5 dkg /eritrit

5 dkg víz

5 dkg kacsa zsír

5 dkg karobpor
 

Elkészítés:
 1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokosra. Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral.

2. A tésztához a tojásokat gépi habverővel nagyon habosra verjük az eritrittel, nagyjából négy percig, magas fokozaton, majd belekeverjük a száraz hozzávalókat (kókuszreszelék, kakaópor, szódabikarbóna), de innentől nagyon gyorsan dolgozunk, mert a kókuszreszelék olyan sunyi, hogy képes beszívni az összes tojást, még mielőtt elérünk a sütőig. Szóval, gyorsan összeforgatjuk, nem dögönyözzük, beleöntjük a formába, és már dobjuk is a sütőbe, 20-25 percre, kinek milyen a sütője. Ha megsült, hagyjuk kihűlni.

3. A kókusztejszínt kis lábaskában melegíteni kezdjük az eritrittel, ha utóbbi feloldódott, belekeverjük a kókuszreszeléket.

Ezt a masszát szépen elegyengetjük a tortaalapon (körbevehetjük tortagyűrűvel, de tulajdonképpen anélkül is megáll a töltelék). Hűtőbe tesszük, hogy jó hideg legyen, amikor rákerül a csokibevonat.

4. Az pedig a következő: 5 dkg (igen, bocsánat) vizet felforralunk, beletesszük az eritritet, keverjük, hogy feloldódjon.

Jöhet a zsír , ezt is jól elkeverjük, majd a kakaópor, innentől vagy kézi, vagy gépi habverőre váltunk, úgy keverjük sűrűsödésig.

Bevonjuk vele a hideg tortát.

Aztán még hűtjük kicsit.
 

FONTOS!

Sok múlik a kókuszreszelék finomságán, ami miatt azonos mennyiség esetén is más lesz a töltelék állaga.

Tehát, ha azt tapasztaljuk, hogy a masszánk már az összekeveréskor nagyon sűrű, adjunk hozzá még kókusztejszínt, vagy vizet.

A reszelék ugyanis még egy ideig beszívja a folyadékot, és hogy a töltelék ne legyen nagyon kemény, muszáj hígítanunk.

 

Ha tetszett a bejegyzés, esetleg további kérdéseid vannak, akkor vedd fel velem a kapcsolatot, vagy írj egy hozzászólást. Szívesen segítek bármiben.

Szász Kinga    074260...click     Üzenet

Hasonló bejegyzések a témában

Tobias Erika

Regenoros bourbon -vaníliás- kókuszos fagyi

Tobias Erika

2020 június 09.
Tobias Erika

Házi kenyér-kenyérsütőgéppel

Tobias Erika

2020 április 08.
Kádas Kinga

Regenor chimichurri

Kádas Kinga

október 16.
Kádas Kinga

Házi miccs

Kádas Kinga

október 16.
Simon Emőke HV

Reg-enoros reggeli , fogyókúrában 😀

Simon Emőke HV

október 05.
Tobias Erika

Regenoros répa lekvár

Tobias Erika

2020 május 04.
Seres Andrea

Együnk hajdinát!

Seres Andrea

július 26.
Tobias Erika

Regenoros citromkrém

Tobias Erika

május 30.
Tamás Andrea

Bolognai spagetti

Tamás Andrea

május 06.
  #
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa.  Részletek: Használati feltételek  Elfogadom