Ráadásul kuktában készítve. Valami mennyei..... És diétás 🙂
Íme a recept:
❇️ Hozzávalók egy nagyobb család számára (11 literes kuktába készült):
➡️ 3 kisebb fej káposzta (lehet savanyított is, csak akkor jól át kell mosni a leveleket)
➡️ 1kg darálthús
➡️ Fél kg rizs
➡️ 1kanál zsír
➡️ 1 nagy hagyma apróra vágva/lereszelve
➡️ 5 cikk fokhagyma
➡️ 3 csík vékonyra vágott szalona
➡️ Pár darab kolbász
➡️ Néhány szelet vagy egy kicsi darab sonka
➡️ Paradicsomlé/sűrített paradicsom (cukor nélküli)
➡️ Kaporlevél, babérlevél, borsikafű, balazsalikom
➡️ Só, bors, pirospaprika, szárított zöldségek (vegetta helyett)
❇️ Elkészítés:
➡️ A káposztának kivágjuk a közepét és forró sós vízbe leforrázzuk (pár percig főzzük). Miután kihült levelekre szedjük és meginaljuk. A töltelékhez megolvasztjuk a zsírt, rátesszük az apróra vágott hagymát, kicsi idő után a pirospaprikát és felengedjük paradicsomlével. Ezt hozzáadjuk a darálthús, rizs keverékéhez, ízesítjük a fűszerekkel ízlés szerint, adunk még hozzá paradicsomlevet, hogy megfelelő állaga legyen.
Ezzel a töltelékkel töltjük meg a káposzta leveleket. A kukta aljára tettem a beirdalt szalonacsíkokat, rá kevés apróra vágott káposztát. Erre a megtöltött káposzta leveleket. Közé a kolbászt és sonkát, babérleveleket, tetejére a kaporlevelet, borsikafüvet. Apróra vágott vagy egész káposztaleveleket teszünk a tetejére, kicsi paradicsomlevet, fokhagymát, fél kanál sót és felöltjük vízzel.
➡️ Kukta esetében fontos, hogy maximum a háromnegyedéig legyen tele, maradjon hely még benne. 10 percig a legmagasabb fokozatra tettem, miután felfőtt alacsony fokozaton ( 3-ason) főztem 30-35 percig. 👍
❇️ Az illata már 10 perc elteltével bejárta a konyhát, az íze egyszerűen mennyei! Kuktában főzve minden íz benne marad, nemcsak időtakarékos, de nagyon finom is. 🥰
