Sárgaborsó főzelék füstölt kolbásszal

Sziasztok! 

A következő recept is azt mutatja, hogy mennyire szuper a Reg-enor diéta! 

Hozzávalók

50 dkg sárgaborsó

30 dkg füstölt kolbász

1 közepes fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 tk só

5 dkg disznózsír

1 evőkanál durumliszt

Elkészítés

A sárgaborsót előző este hideg vízbe beáztatjuk.

A beáztatott borsót  1,5 l vízben feltesszük főni.

A vöröshagymát megfosztjuk a héjától, és egészben a borsóhoz adjuk. Később, mielőtt szétfőne, eltávolítjuk.

A fokhagymát szétzúzzuk, és szintén a borsóhoz keverjük, valamint a sót is hozzáadjuk.

Kb. 1 óra hosszáig főzzük, közben többször kevergetjük, mert ahogy kezd szétfőni, könnyen odaéghet.

Amikor a borsó teljesen szétfőtt, turmixoljuk és berántjuk a főzeléket.

Rántáshoz a zsíron a lisztet zsemleszínűre pirítjuk, és kb. 4 dl hideg vízzel felengedjük, és szűrőn keresztül hozzákeverjük a főzelékhez.

A kolbászt zsírjára sütjük, pici vízzel felengedve, fedő alatt.

Egy hagymát zsírban megpiritunk, levesszük a tűzhelyről és 1 kiskanál pirospaprikát keverünk bele.

Szuper regenoros ebéd!

Jó étvágyat hozzá!