Egy adag:
2,5 kg hagyma🧅
2,5 kg zöld paprika🌶️
2,5 kg piros húsu paprika🌶️🫑
5 kg padlizsán🍆 megsütve, ledarálva/ vagy 1 kg fehér száraz bab 🥘megfőzve
1 liter paradicsomlé 🍅
Só, kevés őrölt bors, pár babérlevél🌿
Az eredeti receptbe 1 liter olaj kell, mi disznózsirt teszünk helyette szigorúan!!!!
A ledarált hagymát megdinsztelni a zsíron, majd bele a darált paprikákat, ès puhára főzzük, víz hozzáadása nélkül!
Aztán megy bele a főtt darált bab/ sűlt padlizsán..aztán egy liter paradicsomlé, és főzzük még jól összerottyan.
Tiszta üvegekbe töltjük, grépfruitcseppel tartósitjuk, ahány dl az üveg, annyi csepp a tetejére, majd lezárjuk. Száraz dunsztban hagyjuk 2-3 napig ott tartjuk, amikor kihűlt mehet az éléskamrába.
Piritóskenyérre kenve fogyasszuk.
Férjem pedig szokta hagymás tojáshoz is keverni, szeretjük úgy is. 😊🩷
Remélem most, amikor szezonja van elkészítítek🥰🤗.
