Rántott tejbegríz

👩‍🍳Rántott tejbegríz

Ez a desszert az egyik kedvencem.

Hozzávalók:

🛒A tejbegrízhez

1 L rizstej/ kókusztej (hozzáadott olaj es cukormentes)

10 g eritrit

200 g búzadara

🛒A panírhoz

100 g búzaliszt (BL55)

3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

A sütéshez

zsír/olaj

Elkészítés:

A rizstejet egy lábosba tesszük és felforraljuk. Mikor elkezd forrni hozzáadjuk az eritrtitet, a búzadarát, és kevergetve besűrítjük. Addig főzzük, míg jó sűrű lesz.

A kész tejbegrízt még melegen egy deszkára öntjük, és vizes késsel, 0,5 cm vastagságúra elsimítjuk. Hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt vizes késsel 6*6 cm-es kockákra vágjuk. Mivel kissé letapad így egy kiskéssel szoktam rásegíteni, mikor a kockákat leszedem a deszkáról, így tuti nem törik el. Lisztbe forgatjuk, majd felvert tojásba tesszük. Azonnal forró zsírban sütjük. Ha mindkét oldala megsült, papírtörlőre szedjük.