#Töltött #káposzta #regenorosan #bulgurral

 A savanyú kaposztàt mossuk ki ( vagy egy éjszaka alatt áztassuk ki) és akkor fogyasztható a kúra alatt is.

Hozzávalók:

50 dkg aprított savanyú káposzta

1 fej savanyú káposzta egészben (vagy egész levelek)

1 kg darált sertéshús

30 dkg füstölt szalonna

20 dkg bulgur

1 fej vöröshagyma

1 ek zsír

só

bors

pirospaprika

csombor (borsikafű)

kapor

Elkészítés: A megtisztított hagymát felkockázzuk, megdinszteljük zsíron, hozzáadjuk a megmosott bulgurt, alaposan átforgatjuk, majd hozzáöntjük a darált húshoz, sóval, borssal és kevés pirospaprikával fűszerezzük, alaposan összedolgozzuk.

Ezután a savanyított fejes káposztáról óvatosan lefejtjük a leveleket, a vastagabb ereket kivágjuk óvatosan a levelekből, és beletöltjük a húst, ügyesen felcsavarjuk a leveleket, a végeket benyomkodjuk.

A fazék alját kibéleljük a vágott káposzta felével, elrendezzük rajta a töltelékeket, majd következhet a kisebb darabokra vágott füstölt hús vagy szalonna. Így rétegezzük, amíg tartanak az alapanyagok.

Megszórjuk vágott kaporral és csomborral, felöntjük vízzel, végül rátesszük a vágott káposzta másik felét és lassú tűzön készre főzzük.

Megjegyzés: ugyanezt elkészíthető friss kaposztàval , házi paradicsom szósszal lehet savanytítani.

Jó étvágyat hozzá!🙂