Tamás Andrea

Bolognai mártás spagettivel

Tamás Andrea

Bolognai mártás spagettivel

A tökéletes bolognai spagetti - 
Szinte nem is ismerek olyan családot, ahol ne lenne rajta ez az étel a menün. A különbségek maximum abból adódnak, hogy milyen húsból vagy tésztából készítik, por alapot vagy igazi szósz használnak. Magam készítem a szószt, de megéri.

Hozzávalók:

70 dkg darált sertéscomb
1 fej vöröshagyma apróra vágva
1 doboz hámozott egész paradicsom
1 doboz kb. fél liter (üvegest is lehet kani) paradicsompüré
só, bors, bazsalikom, oregano
3 gerezd fokhagyma zúzva
1 kiskanál eritrit
olíva olaj Slimmezőknek vagy kacsa zsír regenorozóknak 
500 g-os durumtészta
reszelt parmezán

Feltesszük a vizet főni, ha forr, kifőzzük a tésztát. Én úgy szoktam, hogy amikor forr, beleteszem a tésztát, megvárom míg újra felforr, megkeverem, lefedem, és leveszem a tűzről. Kb. 15-20 perc alatt megpuhul a tészta, az idő a tészta fajtájától is függ. Közben elkészítem a szószt. Az olíva olajon megdinsztelem a hagymát, majd rádobom a húst és megpirítom, hogy fehér legyen. Közben a hámozott paradicsomot beleteszem egy edénybe, és botturmixszal összeturmixszolom. Hozzákeverem a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, a sót, borsot, kb. 1 teáskanál bazsalikomot, 1 teáskanál oreganót, eritritet. Ezt ráöntöm a darált húsra, még kb. 1 dl vizet adok hozzá, és közepes lángon puhára főzöm fedő alatt. Közben leszűröm a tésztát. Tálaláskor a tészta tetejére halmozok a szószból, és megszórom parmezánnal.

Tipp! Bármilyen tésztához jó, érdemes a szósz receptjét megjegyezni, mert ez a lasagne alapjai is. Ha van friss bazsalikomunk vagy oreganónk, akkor használjuk azt.

Jó tudni! A hiedelemmel ellentétben az olasz tésztaételek - főleg ez - nem hízlalnak. Ennek egyik oka, hogy olíva olajat használnak, másrészt pedig a durumtészta. Aki mégis nagyon szeretne figyelni az alakjára, vagy cukorbeteg, használjon szénhidrát csökkentett tésztát, illetve inkább délben egyen belőle és ne este, akkor is mértékkel.


recept post
 

3754
Vendég47838
Vendég47838   2021 augusztus 13.
Húú a kedvencem 😋 Köszönöm szépen, hogy megosztottad 🤗
Vendég56285
Vendég56285   2021 augusztus 14.
Mi is nagyon szeretjük a spagettit. Kosszi szepen a receptet.
Vendég56296
Vendég56296   2021 augusztus 14.
Nagyon szeretjük a spagettit! Köszönöm kiprobálom!
Vendég47839
Vendég47839   2021 augusztus 14.
Imádom 💕
Vendég47839
Vendég47839   2021 augusztus 14.
Imádom 💕
Vendég143389
Vendég143389   2021 augusztus 14.
Köszönöm szépen a receptet 🤗
Vendég143389
Vendég143389   2021 augusztus 14.
Köszönöm szépen a receptet 🤗
Vendég119618
Vendég119618   2021 augusztus 15.
Nálunk tegnap ez volt a menü
Vendég119618
Vendég119618   2021 augusztus 15.
Nálunk tegnap ez volt a menü
Bálint Emese
Bálint Emese   2021 augusztus 16.
Imádjuk!
Bálint Emese
Bálint Emese   2021 augusztus 16.
Imádjuk!
Bálint Emese
Bálint Emese   2021 augusztus 16.
Imádjuk!
Vendég50242
Vendég50242   2021 augusztus 18.
Nagyon szeretjūk mi is!
Vendég50242
Vendég50242   2021 augusztus 18.
Nagyon szeretjūk mi is!
Vendég50242
Vendég50242   2021 augusztus 18.
Nagyon szeretjūk mi is!
Vendég50237
Vendég50237   2021 augusztus 20.
Nagyon szeretjük😊
Vendég50237
Vendég50237   2021 augusztus 20.
Nagyon szeretjük😊
my new comment

Hasonló bejegyzések a témában

Tobias Erika

Sós pörkölt mandulás muffin

Tobias Erika

május 15.
Tobias Erika

Gránátalmás keksz- regenorosan

Tobias Erika

május 15.
Kiss Éva Kinga

Reg-enor

Kiss Éva Kinga

január 01.
Kovács Andrea és Levente

Ha bográcsos, akkor Reg-enoros. 🙂

Kovács Andrea és Levente

2023 október 18.
Kovács Andrea és Levente

Egészség az uzsonnás dobozba.

Kovács Andrea és Levente

2023 október 18.
Piheni Brigitta

Gyógynövények, mint fűszernövények a konyhában

Piheni Brigitta

2023 szeptember 01.
Piheni Brigitta

Csirkemelles rakott krumpli

Piheni Brigitta

2023 augusztus 29.
Kovács Andrea és Levente

Reg-enoros paszulyleves/bableves

Kovács Andrea és Levente

2023 július 21.
Piheni Brigitta

Az angyalok is esznek babot, hát akkor mi is !

Piheni Brigitta

2023 július 08.
Borsi Ibolya

Szallonás tojás rántotta

Borsi Ibolya

2023 április 16.
  #
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa.  Részletek: Használati feltételek  Elfogadom