CSELINSZKI Erika

Sajtos quiche-Slim 40 recept

CSELINSZKI Erika

Hozzávalók:

A burgonyás alaphoz:

35 dkg édesburgonya (hámozott)

35 dkg burgonya (hámozott)

1 db vöröshagyma (kicsi)

1 db fokhagymagerezd

1 db tojás

1 teáskanál őrölt füstölt paprika

½ teáskanál frissen őrölt bors

1 teáskanál só

4 dkg zabpehelyliszt (vagy búzafinomliszt)

 

A töltelékhez:

3 db tojás

½ csokor petrezselyem

¼ teáskanál só

¼ teáskanál frissen őrölt bors

1,5 dl tej

15 dkg sajt (pl. gouda, trappista)

 

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső mód, légkeverés nélkül) és egy 24 cm-es piterformába két széles sütőpapírcsíkot terítünk.

A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk és durvára reszeljük egy nagyobb keverőtálba. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és szintén reszeljük hozzá. A fokhagymát természetesen jobb a finomabb reszelőn. 

Egy tiszta konyharuhába szedjük a zöldségeket, összefogjuk a textilt és csavarjuk meg, hogy a felesleges folyadékot kipréseljük belőle.

Utána mehet vissza egy tiszta keverőtálba.

 Üssünk hozzá egy tojást is és fűszerezzük paprikával, borssal és sóval. 

Szórjuk meg a liszttel és alaposan keverjük át, amíg nem áll össze masszává. 

A piteformába szedjük a masszát és először egyenletesen terítsük el az alján. Ezután egyenes falú pohár segítségével ügyesen nyomkodjuk oda a tészta felső harmadát a tál széléhez, hogy körben egy vastag peremet alakítsunk ki. Így az alja is tömörebb lesz és az oldala is. A girbegurba tetejét az ujjunkkal nyomkodjuk simára. Tegyük az előmelegített sütőbe 35 percre sülni.

Ha már közel a sütés vége törjük fel a töltelékhez egyesével a tojásokat.

 Habverővel keverjük simára. Az elősütött pitét vegyük ki és alaposan kenjük meg a tojással, hogy lezárjuk ezt a réteget és ne áztassa el majd a töltelékünk. 

Így tegyük vissza sülni 5 percre.

Aprítsuk finomra a petrezselymet és a nagyját szórjuk a tojásokhoz. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsük hozzá a tejet, reszeljük bele a sajtot és ezzel is keverjük át. Öntsük az elősütött pitére és hintsük meg a maradék petrezselyemmel .

 Így süssük készre 25 perc alatt.

Receptet az annuskám.hu oldalán találtam .

2927
my new comment

Hasonló bejegyzések a témában

CSELINSZKI Erika

Brokkolis-sonkás köles szelet

CSELINSZKI Erika

2023 november 06.
CSELINSZKI Erika

Céklás hummusz

CSELINSZKI Erika

2022 január 07.
Szabó Zsófia Tünde

#regenor 13.nap

Szabó Zsófia Tünde

2023 január 18.
Szabó Zsófia Tünde

Regenoros menü, első nap

Szabó Zsófia Tünde

2023 január 06.
Szabó Zsófia Tünde

Hitelesség

Szabó Zsófia Tünde

2023 január 04.
Szabó Zsófia Tünde

Életmódváltás, ahogyan én látom

Szabó Zsófia Tünde

2022 március 17.
Kiss Éva Kinga

Reg-enor Slim 40

Kiss Éva Kinga

2022 május 25.
Borsi Ibolya

Spenót kenősen

Borsi Ibolya

2022 augusztus 17.
Szalacsi Brigitta

Lerben sült paradicsomleves 🍅

Szalacsi Brigitta

2022 augusztus 10.
Gergely Balog Katalin

Gluténmentes kenyér

Gergely Balog Katalin

2022 március 01.
  #
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa.  Részletek: Használati feltételek  Elfogadom