MALACPOFIK SZILVESZTERI ASZTALRA

Hozzávalók:
▪️3 dl tej
▪️2,5 dkg élesztő
▪️50 dkg liszt
▪️1 tk só
▪️1 kanál zsír 
▪️4 pár virsli
▪️2 ek tejföl
▪️1 db tojás sárgája
▪️szemes bors

Elkészítés:
1 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a felfuttatott élesztős tejet.

Összegyúrjuk, dagasztjuk, végül hozzádolgozzuk az zsírt. A tésztát fél órán át kelesztjük meleg helyen, letakarva. A virsliket 4 részre vágjuk. A megkelt tésztát újra átdolgozzuk, majd kb. fél cm vastagra nyújtjuk, 1,5-2 cm-es csíkokra felvágjuk. Minden virslidarabkát tésztacsíkba tekerünk, megkenjük a tejfölös tojássárgájával.

Sütőpapírral bélelt sütőbe tesszük a tekercseket úgy, hogy a virslik felfelé nézzenek. A képen látható módon háromszög alakú virslidarabkákat vágunk, amit a tésztába nyomkodunk. Ez lesz a malac füle. Az egész szemes bors pedig a malac szeme.

Előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt pirosra sütjük. A kész virslikbe két-két lyukat fúrunk, ez lesz a malackák orra.
 

Fotó: Mindmegette