Ghee vaj -készítés házilag

Hozzávalók:

-Vastag falú edény 

-2 csomag jóminőségű vaj -82%

-sok türelem a kevergetéshez 

Elkészítés:

A vajat kiszedjük a csomagolásból és egy vastag falú edénybe helyezzük.

Elkezdjük melegíteni közepes lángon  amíg teljesen felolvad.

Ezután lejebb vesszük a lángot alatta ,nem kell lobogjon hanem csak csendesen gyöngyözzön a vaj .

Folyamatosan kevergetjük ,közben hab képződik amit le kell szedni a felszínéről .

Egy idő után elkezd szépen kitisztulni,átlátszóvá vállni nem kell az alját felkaparni mert oda fog lerakódni a szennyeződés a vajból.

Miutám teljesen kitisztult  egy sűrű fémszűrőn vagy egy géz segítségével át lehet szűrni egy befőttes üvegbe.

Szobahőmérsékleten is lehet tárolni de ha hosszabb ideig szeretnénk fogyasztani akkor érdemes hűtőszekrénybe tenni és fogyasztás előtt 10 percel kivenni hogy kenhető legyen .

Regenor kúrában így lehet  helyettesíteni a vajat.