Kádas Kinga

Regenor chimichurri

Kádas Kinga

Regenor chimichurri

 

 

Chimichurri - a szósz, ami mindenhez passzol

 

A Chimichurri (csimicsurri) eredetileg egy argentin mártás, amit leginkább az ottani csodás BBQ marhasültekhez kínáltak. Mára azonban ez a szósz világszerte elterjedt, és nem csak mártásnak, de pácnak is kitűnő. Tulajdonképpen olyan, mint egy pesto, csak annál kicsit hígabb. Felhasználási módja ezer is lehet. Köszönhetően annak, hogy az összetétele csupa olyan alapanyagból áll, amit a világ bármely részén könnyen beszerezhetünk, hiszen a konyhák alapvető ízeiről van szó. Úgy, mint petrezselyem, koriander, fokhagyma, hagyma,  olvasztott mangalica zsír, és fűszerek. Elkészítése pofonegyszerű. Kitűnő halakhoz, sültekhez, grillezett zöldségekhez, salátákhoz, de akár csak úgy,  mártogatósként, vagy egy szelet ropogós kenyérhez is  kínálhatjuk.Én sült kolbásszal tunkoltam 🤗

Jó szívvel ajánlom ezt a friss és nagyon üde mártást, szinte mindenhez.

 

Hozzávalók:

 

1 cs. petrezselyem

1 cs. koriander

fél fej lilahagyma

3 gerezd fokhagyma

fél citrom leve

nagy csipet só, bors

csipet chilipehely

1 dl   olvasztott mangalica zsír

 

Elkészítés:

 

Minden hozzávalót tegyünk egy aprítógépbe és alaposan zúzzuk össze, egészen amíg pépes állagú nem lesz. Amikor levesszük a gép tetejét, azonnal meg fog csapni az a csuda friss és intenzív zöldfűszer illat, ami annyira jellemző erre a mártásra!

 

Jó étvágyat hozzá!

5204
Kádas Andrea
Kádas Andrea   2021 október 25.
Te már egy profi szakács vagy.
my new comment

Hasonló bejegyzések a témában

Tobias Erika

Cukkini palacsinta

Tobias Erika

20 órája
Tobias Erika

Bounty ízű zabkása

Tobias Erika

június 15.
Racz Anita

Ne habozz… keress bizalommal!

Racz Anita

június 07.
Kovács Andrea és Levente

Életmódváltásra fel!

Kovács Andrea és Levente

2022 január 05.
  #
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa.  Részletek: Használati feltételek  Elfogadom