Kádas Kinga

Regenor chimichurri

Kádas Kinga

Regenor chimichurri

 

 

Chimichurri - a szósz, ami mindenhez passzol

 

A Chimichurri (csimicsurri) eredetileg egy argentin mártás, amit leginkább az ottani csodás BBQ marhasültekhez kínáltak. Mára azonban ez a szósz világszerte elterjedt, és nem csak mártásnak, de pácnak is kitűnő. Tulajdonképpen olyan, mint egy pesto, csak annál kicsit hígabb. Felhasználási módja ezer is lehet. Köszönhetően annak, hogy az összetétele csupa olyan alapanyagból áll, amit a világ bármely részén könnyen beszerezhetünk, hiszen a konyhák alapvető ízeiről van szó. Úgy, mint petrezselyem, koriander, fokhagyma, hagyma,  olvasztott mangalica zsír, és fűszerek. Elkészítése pofonegyszerű. Kitűnő halakhoz, sültekhez, grillezett zöldségekhez, salátákhoz, de akár csak úgy,  mártogatósként, vagy egy szelet ropogós kenyérhez is  kínálhatjuk.Én sült kolbásszal tunkoltam 🤗

Jó szívvel ajánlom ezt a friss és nagyon üde mártást, szinte mindenhez.

 

Hozzávalók:

 

1 cs. petrezselyem

1 cs. koriander

fél fej lilahagyma

3 gerezd fokhagyma

fél citrom leve

nagy csipet só, bors

csipet chilipehely

1 dl   olvasztott mangalica zsír

 

Elkészítés:

 

Minden hozzávalót tegyünk egy aprítógépbe és alaposan zúzzuk össze, egészen amíg pépes állagú nem lesz. Amikor levesszük a gép tetejét, azonnal meg fog csapni az a csuda friss és intenzív zöldfűszer illat, ami annyira jellemző erre a mártásra!

 

Jó étvágyat hozzá!

Ha tetszett a bejegyzés, esetleg további kérdéseid vannak, akkor vedd fel velem a kapcsolatot, vagy írj egy hozzászólást. Szívesen segítek bármiben.

Kádas Kinga    Alakformáló receptek,életmódváltás, tapasztalatok    072482...click     Üzenet
246
Kádas Andrea
Kádas Andrea   október 25.
Te már egy profi szakács vagy.
my new comment

Hasonló bejegyzések a témában

Tobias Erika

Regenoros bourbon -vaníliás- kókuszos fagyi

Tobias Erika

2020 június 09.
Tobias Erika

Házi kenyér-kenyérsütőgéppel

Tobias Erika

2020 április 08.
Kádas Kinga

Házi miccs

Kádas Kinga

október 16.
Simon Emőke HV

Reg-enoros reggeli , fogyókúrában 😀

Simon Emőke HV

október 05.
Tobias Erika

Regenoros répa lekvár

Tobias Erika

2020 május 04.
Seres Andrea

Együnk hajdinát!

Seres Andrea

július 26.
Szász Kinga

Bounty szelet/torta Reg-enorosan

Szász Kinga

június 04.
Tobias Erika

Regenoros citromkrém

Tobias Erika

május 30.
Tamás Andrea

Bolognai spagetti

Tamás Andrea

május 06.
  #
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ, hogy biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújtsa.  Részletek: Használati feltételek  Elfogadom