Narancsos tapioka puding

Hozzávalók: 

▪️2 kanál tapioka gyöngy 

▪️150 ml kókusztej 

▪️1 tojás 

▪️izles szerint méz vagy akármilyen más édesítő 

▪️1 narancs

Elkészítés: 

1. A tapiokát fél órára beáztatatjuk vízbe. Majd 150 ml kókusztejben addig főzzük még sűrű lesz. 

2. A tojás sárgáját, a mézet és fél narancs levét összekeverjük, majd össze főzzük a tapiokával. 

3. Legvégül hozzákeverjük a tojásfehérjét, amit kemény habbá vertünk előzőleg. Ettől lesz finom puffos és krémes. 

4. Maradék naranccsal tálaljuk.