Főtt hajdina brokkolival és csirkemellel liba zsíron el készítve. 🙂
Hozzávalók:
200gr hajdina
250gr brokkoli
150gr csirkemell
Só
Bors
Liba zsir
2-3 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A hajdinát fel tesszük főni 3x annyi vízben, én 600ml-ben főztem. Sózzuk rózsaszin himalaya sóval, fővéstől számolva 18 perc alatt, közepes lángon puhára főzzük. A brokkolit szétszedve pici sóval, kevés vizen megpároljuk vagy főzzük. Egy külön edénybe tettem egy kis kanál liba zsirt, bele reszeltem egy gerezd fokhagymát, bele forgattam a leszűrt hajdinát. Szükség szerint lehet még izesiteni sóval. A csirkemellet csikokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, liba zsiron és egy gerezd reszelt fokhagymàval meg pirítjuk.
A brokkoli ha kész van, szűrjük le, hideg vízzel öblítsük le és adjuk hozzá a kész hajdinához. Ha kész a hús, mind hármat össze keverjük és kész is.
Jó étvágyat!
