Rántotta muffin /Slim 40 reggeli

Rántotta muffin

Hozzávalók

3 db tojás

3 db tojássárgája

150 ml rizs főzőtejszín

1 közepes db vöröshagyma (karikákra szeletelve)

1 ek olívaolaj

120 g kolbász (apró darabokra szeletelve)

20 g füstölt sajt

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

5 szál kakukkfű

200 g füstölt sajt (a tetejére díszítésnek)

Elkészítés

Az olajon megpároljuk a felkarikázott hagymát.

Összekeverjük a tojásokat, a tejszínnel, a sóval és a borssal.

A kolbászt először felkarikázzuk, majd apró darabokra szeleteljük. Hozzáadjuk a hagymához, majd hozzákeverjük a reszelt sajtot is. Végezetül elvegyítjük a tojásos keverékkel.

A muffin sütőt kikenjük egy kevéske olajjal. Belekanalazzuk a tojásos keveréket. A tetejét meghintjük az apróra szeletelt kakukkfűvel és a reszelt sajttal.

A sütőt 180 fokra melegítjük elő, és 15 perc alatt aranybarnára sütjük a muffinokat.