Cukkinis Quinoa fasírt hús és tojás nélkül

Valami diétás, valami finom, valami húsmentes, valami fasírt. 🙂

Hozzávalók:

200g quinoa

450g cukkini

1 csokor medvahagyma/zöldhagyma

2 gerezd fokhagyma

só, bors, kevés liszt (kb. 100g)

fél sütőpor

Elkészités: A quinoát jól meg kell mosni és kétszeres vízbe kicsi sóval megfőzni, leszűrni és hagyni kihűlni.

A cukkinit megpucolni, lereszelni, lesózni. 10 perc után kiszoritani és hozzáadni a quoinoához. Főszerezni sóval, borssal, bele a fokhagyma, medvehagyma apróra vágva és a fél sütőpor. Annyi lisztet adni hozzá, hogy fasirt állaga legyen és zsírba kisütni. 

Köretként édesburgonyát sütöttem mellé a sütőben, sót, borot és rozmaringot tettem rá.

Valóban finom, érdemes kipróbálni. 🙂